Currysoße

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas Öl glasig andünsten. Currypulver und Cayennepfeffer kurz mitdünsten. Tomatenmark einrühren und ebenfalls mitdünsten. Ketchup, Apfelsaft und Essig einrühren und kurz aufkochen. Alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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