Cremige Polenta mit Balsamico-Champignons

Name: Cremige Polenta mit Balsamico-Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 60 g Polenta; 100 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 50 g Champignons; 1 Zwiebel(n), rot; 1 Zweig/e Thymian; 1 Zweig/e Rosmarin; 20 g Zucker; 20 ml Balsamico; Öl zum Anbraten; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einem kleinen Topf Sahne mit Gemüsebrühe, Thymian und Rosmarin aufkochen. Anschließend die Kräuter entnehmen und die Brühe mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Die Polenta in die heiße Brühe einrühren und ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritt 4

Die Zwiebeln und die Champignons in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Anschließend mit Zucker bestreuen und mit Balsamicoessig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für ca. ein bis zwei Minuten einkochen lassen. Sofort warm mit der Polenta servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.