Couscous Salat orientalisch

Name: Couscous Salat orientalisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse/n Couscous; 2 Tasse/n Wasser, heißes; 100 g Cocktailtomaten; ¼ Gurke(n); 1 Feige(n), frisch oder getrocknet; 4 EL Cranberries, getrocknet; 200 g Schafskäse in Salzlake; 10 Blätter Minze, frische; Salz und Pfeffer; Zucker; Chiliflocken; n. B. Balsamico; n. B. Olivenöl; Curry; evtl. Wasser

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Couscous mit dem heißen Wasser übergießen, mit ca. 2 TL Salz, etwas Chiliflocken und einem Hauch Curry (kein 1/2 TL) mischen und ca. 20 min. quellen lassen.
Schritt 2

Die Cocktailtomaten vierteln, die Gurke in kleine Stücke schneiden, ebenso die Feige und den Schafskäse. Alle Zutaten mit den Cranberries und der klein geschnittenen Minze zum Couscous geben.
Schritt 3

Reichlich Olivenöl und etwas Balsamico dazugeben. Wenn der Salat zu trocken ist, einfach etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 4

Je nach Geschmack kann bei den Cranberries, den Feigen und der Minze variiert werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kleines111 says:

Sehr, sehr lecker, ich mache ihn ganz oft zum grillen. Die Kombi der einzelnen Zuraten ist einfach super!
minimi86 says:

Sehr lecker mit den unterschiedlichen Geschmackskomponenten. Die Minze passt super dazu.