Couscous-Karotten-Salat

Name: Couscous-Karotten-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 130 g Karotte(n); 70 g Paprika; 100 g Tomate(n); 1 cm Ingwer; ½ Zwiebel(n); 30 g Couscous; 20 ml Essig; 30 ml Kokosmilch; n. B. Gewürz(e); 50 ml Gemüsebrühe, heiße

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel und Ingwer fein hacken. Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zutaten vermischen.
Schritt 2

Das Dressing aus Essig, Kokosmilch und Gewürzen zubereiten und über das Gemüse geben. Den Couscous mit 50 ml heißer Gemüsebrühe kurz aufgehen lassen und unter den Salat mischen.
Schritt 3

Der Salat entfaltet nach einer Stunde ziehen lassen seinen richtig feinen Geschmack.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.