Chinakohlsalat mit Honig-Senf-Knoblauch Sauce

Dressing:

Honig, Senf, Olivenöl und 2 Zehen Knoblauch mit dem Stabmixer vermischen (wer es weniger scharf möchte, kann auch weniger Knoblauch benutzen).

Salat:

Den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden.

Die roten Zwiebeln und den restlichen Knoblauch abziehen, klein schneiden und anschwitzen.

Den Speck in Würfel schneiden und knusprig anbraten.

Die Glasnudeln kochen und im Wok anbraten.

Gleichzeitig das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5 Min. backen, bis es braun und knusprig ist. Das Brot in Würfel schneiden.

Den Chinakohl auf einem Teller anrichten. Die Zwiebeln anrichten und den Speck sowie die Brotwürfel über den Salat streuen. Die Glasnudeln verteilen. Dressing drüber geben und servieren.

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