Chicoréesalat mit Mandarinen-Honig-Dressing

Die Chicorée putzen, waschen, den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden und die Stauden in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Grapefruits schälen, dabei die weiße Innenhaut entfernen. Die Filets vorsichtig zwischen den Trennhäuten herauslösen und mit den Chicorée in einer Schüssel mischen. Die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Die Mandarinen unter den Salat heben.

Honig, Senf, Paprikamark und Mandarinensaft verrühren. Das Dressing mit Salz, Tabasco und Worcestersauce abschmecken.

Das Dressing über den Salat geben und gut unterrühren.

Bei 4 Portionen hat eine Portion 125 Kcal.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.