Chia-Frühstück

Die Chia-Samen mit Wasser in der Mikrowelle kurz aufkochen, je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser nehmen.

Derweil das Obst mit dem Quark oder Hüttenkäse und einem Schuss Wasser in den Mixer geben. Die Masse anschließend unter die aufgekochten, gequollenen Chia-Samen geben und nach Belieben süßen oder mit Kokosstreuseln, Kakaopulver oder Zimt versehen und genießen.

Da ich Porridge über alles liebe, aber momentan die Kohlenhydrate drastisch reduziert habe, bin ich auf der Suche nach kohlenhydratärmeren und proteinreichen Alternativen und bin mit Chia-Samen als Porridge-Ersatz sehr zufrieden.

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