Champignon - Porree ( Lauch ) - Käse - Curry - Suppe

Name: Champignon - Porree ( Lauch ) - Käse - Curry - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Porree, geputzt und in Ringe geschnitten, geht auch TK; 1 kg Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten, geht auch TK oder aus derDose; 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt; 500 g Hackfleisch, je nach Wunsch; 800 g Schmelzkäse, (Kräuter light 9% Fett); 600 g Sahne-Schmelzkäse, (light 9% Fett); 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 2 EL, gestr. Curry; ¼ Liter Wasser

Zutaten

1 kg Porree, geputzt und in Ringe geschnitten, geht auch TK

1 kg Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten, geht auch TK oder aus derDose

1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt

500 g Hackfleisch, je nach Wunsch

800 g Schmelzkäse, (Kräuter light 9% Fett)

600 g Sahne-Schmelzkäse, (light 9% Fett)

1 ½ Liter Gemüsebrühe

2 EL, gestr. Curry

¼ Liter Wasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Porree-Lauch in der Brühe ca. 30 Min köcheln lassen. Die Champignons dazu geben und alles zusammen weitere 30 Min. kochen. Bei TK-Ware verlängert sich die Zeit etwas.
Schritt 2

Das Hack (gemischtes-fettreduziertes-Tartar oder Geflügel, ich nehme immer 250g fettreduziertes und 250g Tartar) mit Salz und Pfeffer würzen, zusammen mit der Zwiebel schön braun anbraten.
Schritt 3

Zu der Porree(Lauch)-Champignons-Mischung geben.
Schritt 4

Bratsud mit 0,25 Liter Wasser ablöschen und mit dem Schmelzkäse verrühren. Käsemischung langsam zu den übrigen Zutaten geben. Alles aufkochen lassen. Mit dem Curry abschmecken.
Schritt 5

Dazu passt Baguette oder Knoblauchbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Krabbenliebling says:

Da ich mit Vegetarieren zusammen lebe, habe ich das Hackfleich durch Linsen ersetzt. Die hab ich vorher mit heißem Wasser übergossen (Linsen 1/3 der Hackfleischmenge - 2/3 Wasser). Ich hab Lauchzwiebeln (statt Lauch und Zwiebeln) angebraten, danach die Champignons kurz mitgebraten, dann die eingeweichten Linsen dazu. Das ganze mit der Gemüsebrühe angegossen, Schmelzkäse dazu und 20 min. gekocht. Mir war allerdings die angegebene Menge an Schmelzkäse zu viel. Ich hab insgesamt nur die Hälfte der Menge genommen und das wiederum halb Schmelzkäse/halb Frischkäse (den ich erst zum Schluss nach dem Kochen dazu gegeben habe, damit er nicht flockt). Ich kann keine Bewertung abgeben, weil ich die Suppe ja abgewandelt habe, finde sie aber vom Grundgeschmack sehr gut und werde sie so auf jeden Fall wieder machen.
Eri- says:

Ich hab noch etwas Conchigliette-Nudeln dazugegeben. Schmeckt auch sehr gut ????????