Bunte Bulgur-Pfanne mit Granatapfel

Bulgur nach Packungsangabe in Salzwasser gar kochen.

Lauch in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Zucchini schneiden und zum Lauch geben. Den Bulgur unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken. Die herausgelösten Granatapfelkerne vor dem Servieren unterheben.

Diese Pfanne ist ein vegetarisches Hauptgericht. Sie passt aber auch gut als Beilage zu Fisch oder Geflügelfleisch.

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