Caramelized Red Onion Humous

Name: Caramelized Red Onion Humous - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 1 große Zwiebel(n), rot; 2 Dose/n Kichererbsen, gekochte; 2 EL Sesampaste, (Tahina); 1 Limette(n), den Saft davon; 2 Knoblauchzehe(n), gepresst; Olivenöl; Salz; 1 EL Zucker, brauner; 1 Schuss Balsamico, roter

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Kichererbsen abgießen (die Flüssigkeit aufbewahren) und mit Tahina, Knoblauch und Limettensaft pürieren. Die karamellisierten Zwiebeln hinzugeben und das Ganze noch einmal pürieren. Mit Balsamico und Salz abschmecken.
Schritt 2

Falls das Ganze zu pampig ist, kann man ein wenig Flüssigkeit von den Kichererbsen unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

ameifram says:

Hallo, ich möchte dieses leckere Rezept gerne machen. Nehme ich dafür Kichererbsen in 800g oder 400g Dosen? Danke
Littlewood37 says:

Habe es mit Koriander, Kreuzkümmel und Paprika nachgewürzt. Echt super!