Cannelloni mit Thunfisch und Champignons

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin anschmoren. Tomatenpüree und Brühe zufügen und leicht etwa 15 Min. köcheln lassen. Sahne und Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwischenzeitlich den Thunfisch abgießen, die Pilze putzen und fein würfeln und mit dem Fisch vermengen. Die Masse in die Cannelloni füllen.

In eine flache Form soviel von der Sauce füllen, dass der Boden gut bedeckt ist. Die Cannelloni draufsetzen und mit dem Rest der Sauce übergießen.

Bei vorgeheiztem Backofen, 180° Grad, etwa 20 Min. backen, dann den Käse drüber geben und weiter überbacken bis der Käse goldgelb ist.

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