Buttis Tomatensauce

In einen Topf etwas Olivenöl geben und die fein gewürfelten Zwiebeln anschwitzen. Man kann nach Geschmack auch gewürfelten Knoblauch mit anschwitzen Das Tomatenmark anschwitzen und die Tomaten darauf geben. Gut durchköcheln. Die Tomaten können ein wenig zerkleinern werden. Zucker dazugeben, damit die Säure gebunden wird. Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Dann etwas Sahne unterziehen. Je nach Konsistenz der Sauce und nach Geschmack andicken.

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