Buchweizen - Möhren - Ziegenkäse Bratlinge - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Buchweizen - Möhren - Ziegenkäse Bratlinge - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 320 g Wasser; ½ TL Kurkuma; 160 g Buchweizen, = 1 Tasse; 100 g Käse, (Ziegenkäse), raspeln; 250 g Möhre(n), fein raspeln; 100 g Paprikaschote(n); 50 g Zwiebel(n), klein schneiden; 3 EL Senf, (Mostrich); 20 Körner Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 2 TL Salz; 100 g Buchweizen, mahlen, zum Binden; Fett

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser mit Kurkuma zum Kochen bringen, abgespülte Buchweizenkörner hinein, aufkochen, Hitze reduzieren, Holzlöffel reinstellen, dann kocht es nicht über. Deckel schließen und ca. 6-20 min kochen lassen, je nach Buchweizenart. Sobald das Wasser unterhalb der Oberfläche ist, Hitze ausstellen und ca. 10 min ausquellen lassen, ist dann schön körnig und trocken.
Schritt 2

In eine Schüssel geben, alle Zutaten bis Salz dazu und vermischen, zum Schluss den gemahlenen Buchweizen untermengen, mit nassen Händen Bratlinge formen und gleich im heißen Bratfett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten braten.
Schritt 3

Vorsicht, der Teig ist sehr weich, auch beim Umdrehen der Bratlinge.
Schritt 4

Eigenes Rezept
Genießen

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Bemerkungen:

Küchenfee_zaubert_leckeres says:

Die Bratlinge sind sehr lecker. Es wäre hilfreich gewesen, wenn im Rezept ein Hinweis wäre, dass man den Pfeffer Mörsern soll. Ich habe die Körner ganz rein getan. Ich habe auch eine Angabe vermisst, was man mit der Paprika machen soll. Ich habe sie gewürfelt und habe dann beim formen der Bratlinge festgestellt, dass die Würfel viel zu groß sind. Beim nächsten mal werde ich die Paprika sehr klein schneiden. Ich denke, das ist besser.
amenzel3 says:

Hallo Hans, hört sich toll an und die Bilder machen Appetit - was meinst du mit 20 Körner Pfeffer? Soll ich die in der Pfeffermühle dazu mahlen oder werden sie im ganzen dazu gegeben? LG Andrea

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1658 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Buchweizen - Möhren - Ziegenkäse Bratlinge

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antipasti Champignons im Glas

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Buchweizen - Möhren - Ziegenkäse Bratlinge

Zutaten

Mark

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