Brombeereis mit Joghurt

Brombeeren in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.

Joghurt und Puderzucker untermischen, wenig geriebene Zitronenschale unterreiben.

Nach Wunsch noch etwas zusätzliches Puderzucker unterrühren (die Masse darf ungekühlt noch etwas zu süß erscheinen, da dieser Geschmack beim Einfrieren etwas verloren geht).

In der Eismaschine gefrieren lassen, am besten sofort genießen.

Mit frischen Brombeeren, evtl. mit Likör mariniert, und Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

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