Brombeer-Rotwein-Gelee

Den Brombeersaft mit Rotwein, Gelierzucker, Zitronensäure, Vanillemark und Vanilleschote aufkochen und, je nach Anweisung, 3 oder 4 Minuten sprudelnd kochen. Evtl. abschäumen, die Schote entfernen und das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen, dann wieder umdrehen.

Das hatte ich mal gekocht, als der Saft nicht reichte und ich Rotwein zum Auffüllen hernahm. Seitdem nehme ich nur noch dieses Rezept, weil es einfach lecker schmeckt.

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