Bratapfel - Zwetschgen - Marmelade

Name: Bratapfel - Zwetschgen - Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt; 300 g Äpfel, geschält, entkernt, in kleine Stücke geschnitten; 50 g Tannenhonig; 500 g Gelierzucker (Gelier-Rohrohrzucker 2:1); 1 Zitrone(n), den Saft davon; 50 g Rosinen, in Jamaica-Rum eingeweicht; 50 g Mandel(n), gehackt oder gestiftelt; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 Stange/n Zimt

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Zutaten

700 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt

300 g Äpfel, geschält, entkernt, in kleine Stücke geschnitten

50 g Tannenhonig

500 g Gelierzucker (Gelier-Rohrohrzucker 2:1)

1 Zitrone(n), den Saft davon

50 g Rosinen, in Jamaica-Rum eingeweicht

50 g Mandel(n), gehackt oder gestiftelt

2 TL Lebkuchengewürz

1 Stange/n Zimt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwetschgen- und Apfelstücke mit Honig, Zitronensaft, Gelier-Rohrohrzucker mischen und über Nacht Saft ziehen lassen.
Schritt 2

Zusammen mit den restlichen Zutaten unter Rühren erhitzen und 3 - 5 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und falls notwendig noch etwas Zitronensaft zugeben.
Schritt 3

In heiß ausgespülte Gläser füllen (randvoll), mit Twist-Off-Deckeln gut verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Ceylon says:

Uuuuuuund schubs..... mein Fazit: Unbedingt nachkochen! Am besten, gleich etwas mehr, bis zum Spätherbst oder gar Winter hält diese Menge nie ;-))))) Hatte zwar leider keinen Honig da, aber auch ohne diesen absolut oberlecker. Habe einen Teelöffel Zitronensäure mit reingegeben, die rundet das Ganze noch mal ab. Also sehr gern 5***** für dieses tolle Rezept. Und ich werde bei der Nachbarin fragen, ob ich noch mal an den Zwetschgenbaum darf....... Liebe Grüße
Eero says:

wirklich sehr gut.... freu mich schon auf morgen früh... aufs Frühstück :-) lg

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Bratapfel - Zwetschgen - Marmelade

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bratapfel - Zwetschgen - Marmelade

Zutaten

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Bemerkungen:

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