Brokkoli - Kartoffel - Püree

Name: Brokkoli - Kartoffel - Püree - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n), mehlig kochend; 500 g Brokkoli; 1 Zwiebel(n); 2 EL Butter; 200 ml Schlagsahne; Salz

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Kartoffeln schälen, vierteln, waschen. Brokkoli in kleinere Stücke teilen, waschen. Zwiebel abziehen und würfeln.
Schritt 2

Kartoffeln im Salzwasser ca. 5 Min. kochen, dann Brokkoli und Zwiebelwürfel dazu geben und alles weich kochen, abgießen. Gemüse durch die Kartoffelpresse drücken, kalte Butter dazu geben, mit der warmen Kartoffelmasse gut vermischen.
Schritt 3

Zum Schluss die Sahne in das Püree einrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

klopfheimer says:

Hallo, eigentlich wollte ich Leber braten und hab nach einer Beilage gesucht und so bin ich auf dein Rezept gestoßen. Den Kartoffel-Brokkoli-Stampf 1:1 mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und mit Butter und Sahne verfeinert. Dein Stampf und die Leber (siehe Link), ein vollendeter Genus und gelungene Kombination. https://www.chefkoch.de/rezepte/2090601337673029/Gegrillte-Rinderleber-a-la-Duchemin.html Grüße und Danke für's Rezept
schutinggoerl says:

Hallo, habe das Püree schon öfters gemacht. Heute wieder! Allerdings immer mit Milch, statt Sahne…. und mit einer Brise Muskat. Dazu gab es leckere vegetarische Frikadellen (aus Reis und Karotten etc.) Das war sooo lecker – vielen Dank für das tolle Rezept. Viele Grüße

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Brokkoli - Kartoffel - Püree

Menge pro Portion
kJ (kcal)		383 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Brokkoli - Kartoffel - Püree

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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