Brigittes pikante Emmentaler - Frischkäse - Creme

Die Zwiebel fein würfeln und bei mittlerer Hitze in etwas Öl glasig anschwitzen, dann abkühlen lassen.

Frischkäse, Emmentaler, Zwiebeln und Milch mit der Gabel gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika pikant abschmecken. Die Creme in eine flache Schüssel geben und mit etwas Curry und Paprika bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Die Emmentaler-Frischkäse-Creme kann man gut bereits einen Tag vorher zubereiten.

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