Blumenkohlsalat mit Erbsen

Blumenkohl kochen, abkühlen und in kleine Röschen teilen. Lauch in Ringe schneiden, salzen, Flüssigkeit ausdrücken. Karotten und Zwiebel in Würfel schneiden. Erbsen und Mais abtropfen lassen, Maiskölbchen in Scheiben schneiden. Schnittlauch fein schneiden.

Joghurt mit Remoulade und Ketchup vermengen.

Alle Zutaten vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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