Blumenkohlsalat aus rohem Blumenkohl

Vom Blumenkohl oben die krausen Teile abschneiden und in ganz kleine Röschen zerrupfen. Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden, ebenso die geschälte, grüne Gurke. Die Petersilie in kleine Blättchen zupfen und zugeben, ebenso die Röllchen vom Lauchzwiebelgrün.

Aus den restlichen Zutaten eine Salatmarinade bereiten und über den Salat geben. Eine Stunde durchziehen lassen.

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