Blumenkohl - Reisgericht - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Blumenkohl - Reisgericht - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 400 g Kartoffel(n); 2 Zwiebel(n); 3 Tomate(n) und etwas Wasser; 50 g Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel, ungemahlen; 2 TL Kurkuma; 1 TL Gewürzmischung (Garam Masala); 4 Stängel Koriander, frisch; 1 TL Salz; Öl (Sonnenblumenöl); 2 Tasse/n Basmati; 150 g Erbsen (TK)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Blumenkohl putzen, Röschen abtrennen und halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In einem Topf reichlich Öl erhitzen und den Kreuzkümmel darin anbraten, bis er leicht braun ist. Zwiebeln würfeln und zum Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Kurkuma, Garam Masala und Salz ebenfalls in die Pfanne geben und anbraten. Tomaten würfeln und kurz in den Gewürzen einkochen.
Schritt 2

Gewaschene Blumenkohlröschen und Kartoffeln dazugeben. Mit etwas Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten gar kochen. Sollte es zu flüssig werden, kann es die letzten 10 Minuten bei offenem Topf kochen.
Schritt 3

Reis in Salzwasser gar kochen. In einer Pfanne Kreuzkümmel in heißem Öl anbraten, Kurkuma hinzugeben und mitbraten. Gefrorene Erbsen in die Pfanne geben und in den Gewürzen schwenken. Reis zu den Erbsen geben und anbraten.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

flockeundfine says:

Ich fand es sehr lecker, und habe es so getrennt gekocht wie es im Rezept steht. Dieser Reis lässt sich sehr gut auch zu anderen Gerichten als Beilage servieren. Vielleicht kann man die fehlenden Dinge im Rezept noch nachtragen, das wäre sicherlich hilfreich . Also z. B. Ingwer mit Zwiebeln anbraten oder die fehlenden Gewürze ????
sionna says:

Ich liebe das Gericht, auch wenn in der Beschriebung einiges fehlte. Den Ingwer habe ich mit dem Zwiebel angebraten, ich habe auch die Kartoffeln etwas vorgekocht, denn je nach Kartoffelsorte kann es etwas langwierig werden. Die Erbsen habe ich dann im Gericht und nicht im Reis untergebracht und je nach Schärfe schmeckt als Topping Joghurt sehr gut dazu. Und ja bei den Indern ist die Kartoffel Gemüse, also auf jeden Fall Basmatireis dazu. Sehr lecker das ganze. LG

Menge pro Portion
kJ (kcal)		445 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Blumenkohl - Reisgericht

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Blumenkohl - Reisgericht

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt