Blitz - Dampfnudeln

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver unter Rühren dazugeben. Dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben. In einem großen Topf oder eine große Pfanne die Margarine geben. Dann die Milch und den Zucker dazu, ca. 1-cm-hoch im Topf. Zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen abstechen und in die Milch geben. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Dazu Vanillesauce und/oder Mischobst.

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