Blaukraut-Salat mit Ananas

Name: Blaukraut-Salat mit Ananas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Rotkohl (frisch); 1 Orange; 3 EL Weißweinessig; 4 EL Balsamicoessig (weiß); 3 EL Sonnenblumenöl; etwas Pfeffer (gemahlen, frisch, schwarz); 0.5 Ananas (groß)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Blaukraut in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Schritt 2

Das Salz über die Streifen geben und abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 3

Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4

Die Marinade herstellen:
Schritt 5

Orangen auspressen und ca. 50 ml Saft mit Essig, Öl und Pfeffer verrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 6

Den Rotkohl mit der Marinade vermischen und abschmecken (evtl. 1 Prise Zucker/Salz).
Schritt 7

Die Ananasstücke kurz vor dem Servieren über den Salat streuen (ansonsten färben sie sich rosa!).
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.