- 20 Minuten
Blaubeer-Joghurt Muffins
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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-
Alle Zutaten bis auf das Mehl und die Beeren mischen. Zuletzt das Mehl nur noch kurz untermischen.
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Die Masse in 12 Muffinförmchen abfüllen. Die Beeren in Zucker rollen und leicht in den Teig drücken.
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Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca 12 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
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Die weiße Schokolade schmelzen und in einen Spritzsack füllen. Die Muffins damit fillieren (in schnellen Bewegungen Streifen oder Gitter spritzen).
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Tipp:
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Man kann auch andere Beeren verwenden und das Canoli-Öl durch neutrales Öl ersetzen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 2642 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: