- 30 Minuten
Birnen - Zwiebelchutney
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
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Zutaten
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Die Birnen und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Nelken und Pfeffer zerstoßen oder mahlen. Die Chilischote klein hacken.
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Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Birnen und Zwiebeln dazugeben. 3 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und gut umrühren. Mit Deckel bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
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Ich koche es ca. 25 Minuten. Zwischendurch immer wieder umrühren. Wer das Chutney "matschiger" haben möchte, kann es auch 35 - 40 Minuten köcheln lassen.
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Passt sehr gut zu gebratenem Fleisch. Dazu empfehle ich gebratenes Gemüse, z. B. Brechbohnen oder gedünsteten Kohl.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: