Birnen - Konfitüre

Name: Birnen - Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Birne(n), ( bedeutet rund 2 Kg Birnen kaufen); 1 Zitrone(n), den Saft; 500 g Gelierzucker, 2:1; ⅛ Liter Wein, weiß, trocken; 4 cl Birnengeist; ¼ TL Zimt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

1 kg Birne(n), ( bedeutet rund 2 Kg Birnen kaufen)

1 Zitrone(n), den Saft

500 g Gelierzucker, 2:1

⅛ Liter Wein, weiß, trocken

4 cl Birnengeist

¼ TL Zimt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln.
Schritt 2

Die Würfel zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben und etwa 4 Std. ziehen lassen.
Schritt 3

Den Weißwein dazugeben, alles zusammen aufkochen und etwa 4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Schritt 4

Zum Schluss den Birnengeist und Zimt unterrühren.
Schritt 5

Sofort in saubere, vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

angelika2603 says:

Leckere Konfitüre (mit eigenen Birnen). LG Angelika kleiner Hinweis. Das Umdrehen der Gläser ist nicht notwendig.
PeachPie12 says:

phantastisch! :-)