Böhnchen im Speckmantel

Name: Böhnchen im Speckmantel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 10 Scheibe/n Schinken, Schwarzwälder; 500 g Bohnen, (Buschbohnen); 200 g Sahne; 4 Schalotte(n); 2 Knoblauchzehe(n); 20 g Butter; 1 Lorbeerblatt; 100 ml Weißwein, trocken; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 50 g Parmesan; Zitronenpfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Buschbohnen in Salzwasser bissfest garen. Die gehackten Schalotten und den gehackten Knoblauch mit dem Lorbeerblatt in der Butter dünsten. Weißwein zugießen, die Gewürze dazugeben und etwas köcheln lassen. Die Sahne dazu geben und erneut etwas einköcheln lassen.
Schritt 2

Eine Form mit Butter fetten.
Schritt 3

Die Bohnen in die Schinkenscheiben einrollen, so dass 10 Rollen entstehen. Die Rollen in die Form legen, die Sahne-Mischung darüber gießen und mit dem Parmesan bestreuen.
Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.
Schritt 5

Dazu passen Salzkartoffeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Anaid55 says:

Hallo lametti, also Böhnchen im Speckmantel sind eh lecker, aber mit dieser leckeren Sauce ein Traum. Liebe Grüße Diana
ReginaOst says:

Super lecker! Hab ohne Wein gekocht, aber vor allem die Soße war top! LG