Überbackener Krabbentoast

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft verrühren. Die abgetropften Krabben unterheben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Reibekäse unterziehen.

Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, die Krabbenmayonnaise darauf verteilen und mit dem Käseeischnee bedecken. Die Toastbrote im Backofen 10 Min. überbacken und mit Petersilie bestreut heiß servieren.

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