Überbackene Aprikosen

Die Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren. In eine gefettete Auflaufform dachziegelartig einschichten. Mit Honig beträufeln und etwas braunen Zucker drüberstreuen. Reichlich gehobelte Mandeln darüber geben. Bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

Mit Eiscreme, Pudding oder einer Joghurtsoße servieren.

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