Beeren-Curd

Name: Beeren-Curd - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 Limette(n), Bio; 250 g Beeren, gemischt, TK, aufgetaut; 4 Ei(er), sehr frische, Größe M; 200 g Butter, flüssige; 170 g Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

3 Limette(n), Bio

250 g Beeren, gemischt, TK, aufgetaut

4 Ei(er), sehr frische, Größe M

200 g Butter, flüssige

170 g Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schale von 2 Limetten abreiben, alle auspressen. Saft und Schale mit Beeren pürieren, durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 2

Eier, Butter und Zucker in einem Topf verrühren. Die Beeren zugeben und Masse unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sie dicklich wird. Nicht kochen, sonst gerinnt sie! Die Masse durch ein feines Sieb streichen und randvoll in Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und kalt stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.