Barzcz zimny czyli zupa

Rüben- und Salzgurkensaft aufkochen. Grieß einrühren. 10 Minuten leicht kochen lassen. Vom Feuer nehmen. Etwas Suppe mit dem Eigelb und der sauren Sahne verrühren. Wieder in die Suppe geben. Verrühren. Salzen, pfeffern. Abkühlen. Im Kühlschrank aufbewahren. In Suppentassen gießen. Mit Eischeiben garniert servieren.

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