Balsamico - Möhren

Die Möhren putzen, etwas Grün daran lassen, schälen und waschen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

Die Möhren mit dem Fond in einer Pfanne ca. 6 Minuten einköcheln. Die Butter darin schmelzen, Zucker darüber streuen und den Essig dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen bestreut servieren.

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