Badischer Nudelsalat

Nudeln kochen und kalt abschrecken. Die abgetropften Erbsen und Möhren dazugeben. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Paprika in feine Streifen schneiden. Champignons und Äpfel ebenfalls fein schneiden und mit dem Zitronensaft übergießen. 5 mittelgroße Knoblauchzehen pressen. Petersilie fein hacken und hinzufügen.

Gouda in kleine Würfel schneiden. Zum Schluss die Mayonnaise hinzugeben, vorsichtig salzen und pfeffern und alles gründlich miteinander vermischen.

Dieses Rezept ergibt eine große Salatschüssel.

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