Avocado mit Anchovis

Name: Avocado mit Anchovis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Avocado(s), reife; 1 Limette(n), in sehr dünne Scheiben geschnitten; 8 Anchovis; 4 EL Rosinen; 4 EL Pinienkerne; 8 EL Essig (Walnuss-); 8 EL Öl; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rosinen einweichen. Anchovis längs schneiden und eventuell abspülen. Alles trocken tupfen. Pinienkerne ohne Fett leicht rösten.
Schritt 2

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
Schritt 3

Avocados schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und auf 4 Tellern anrichten. Sofort mit der Marinade beträufeln. Rosinen und Pinienkerne und Anchovis darauf verteilen. Mit Limetten-Scheiben garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.