Aprikosen - Schichtkuchen

Das Rezept ist für eine Springform von 26 cm Durchmesser berechnet.

Die klein geschnittenen Aprikosen mit dem Zucker vermischen, beiseite stellen.

Öl, Zucker, Vanille-, Orangenzucker mit den Eiern schaumig schlagen. Fruchtjoghurt untermischen. Das Mehl, Backpulver und Salz untermischen, bis der Teig glatt ist.

1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Aprikosen darüber verteilen, mit dem nächsten Drittel Teig bedecken, restliche Aprikosen verteilen und mit restlichem Teig bedecken.

Backen bei 170 ° Umluft ca. 75 Minuten.

Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Die Früchte lassen sich auch austauschen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche etc.

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