Apfelkuchen mit Puddingguss

Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Vanillinzucker und Eiern herstellen. In den erkalteten Pudding das Eigelb unterrühren und das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, dabei einen ca. 2-cm-hohen Rand machen. Apfelschnitze darauf verteilen. Evtl. Rosinen darüber verteilen. Den Pudding darüber verteilen. In vorgeheiztem Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

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