Apfel - Karotten - Lauch - Salat

Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten und Äpfel schälen und klein raspeln.

Lauch, Karotten und Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Remoulade, Öl und Milch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Zum Schluss nochmal alles gut umrühren und etwas ziehen lassen. Wer es noch pfiffiger möchte, kann in den Salat noch zusätzlich Käse, Ananas oder Nüsse geben.

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