Ananas - Joghurt - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Ananas - Joghurt - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 150 g Ananas, Stücke, frisch oder aus der Dose; 3 Ei(er); 125 g Zucker; 1 Pkt. Vanillinzucker; 30 g Margarine (Halbfett); 125 g Naturjoghurt (1,5% Fett); 1 Pkt. Aroma (CitroBack); 150 g Mehl (Weizenmehl); 2 TL Backpulver; 5 g Margarine (Halbfett) für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und das Muffinblech einfetten.
Schritt 2

Ananas gegebenenfalls abtropfen lassen. Nun die Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillinzucker, Halbfettmargarine, Joghurt und Aroma einrühren. Mehl und Backpulver auf die Eimasse geben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Ananasstücke darauf verteilen und leicht eindrücken. Die Muffins etwa 20 Minuten backen.
Schritt 3

Die Form aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Muffins herausheben.
Genießen

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Bemerkungen:

omaskröte says:

Hallo, danke für das Rezept die einzige Änderung ich nahm gute Butter. Grüße Omaskröte
JuniaJakob says:

Schön, das Rezept! Haben die Muffins gerade probiert und für sehr lecker befunden. Musste allerdings ein wenig bei den Zutaten improvisieren. Weil gerade kein Naturjoghurt mehr im Hause ist, habe ich Buttermilch verwendet und 40g mehr Mehl (halb helles, halb dunkles Mehl Type 1050), da der Teig sonst sehr flüssig gewesen wäre. Da mir auch die Ananas fehlte, kam ein leicht gezuckerter Fruchtcocktail aus der Dose rein und auf ausdrücklichen Wunsch meiner Söhne noch ein paar Schokotropfen. Der Fruchtcocktail enthielt auch Ananas, weswegen das Ergebnis geschmacklich sicher noch recht nah am Originalrezept ist. Die Muffins schmecken schön frisch und leicht, richtig sommerlich. Und sie sind gut aufgegangen! Alles in allem und insbesondere bei der Kalorienzahl (In meiner Ausführung trotz Schokotropfen und mehr Mehl knapp 135 kcal pro Stück!!) also wirklich super! Mein Foto ist unterwegs! Danke für das Rezept! Liebe Grüße JuniaJakob

Menge pro Portion
kJ (kcal)		150 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Ananas - Joghurt - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Ananas - Joghurt - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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