Amsterdamer Waffeln

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Die Butter schaumig rühren, dann den Zucker, das Eigelb und das gesiebte Mehl zufügen. Mit Salz und Zimt würzen und zum Schluss den Eischnee darunterziehen.

Das heiße Waffeleisen mit Öl einfetten und die Waffen ausbacken.

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