Abbruzzen - Salat

Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, längs halbieren und in Streifen schneiden (oder in dünne Scheiben). Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Aus Öl, Essig, Salz,Sardellenpaste, den Gewürzen und den Kräutern eine Marinade anrühren und den Salat damit anmachen.

Dazu Bauerbrot servieren.

Tipp: Auch mit Gurkenscheiben, Mais und hart gekochten Eiern sehr lecker.

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