Zucchini - Tomaten - Nudelauflauf

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Knoblauch hacken.

Den Ricotta mit Sahne, Milch und Eiern glatt rühren, den Knoblauch dazu geben, salzen und pfeffern. Nudeln, Zucchini und Tomaten mischen und in eine Auflaufform geben. Die Eiersahne darüber gießen und den Auflauf mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.

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