Zucchini - Eintopf

Die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.

Die Zwiebel würfeln und mit dem Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini halbieren (große Zucchini entkernen, kleine nicht), Gurke schälen, halbieren und entkernen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten enthäuten und entkernen, dann in Würfel schneiden. Paprika ebenso entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn das Hack gar ist, mit der Brühe aufgießen und das Gemüse dazugeben. Auf mittlerer Hitze weich kochen und die gekochten Nudeln dazugeben. Evtl. nachwürzen.

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