Vegetarische Spätzlepfanne

Die Karotten grob raspeln, die Zwiebel hacken und die Champignons in Scheiben schneiden. Den Käse grob reiben.

In einer beschichteten Pfanne Zwiebel und Karotten ca. 3 Minuten anbraten Dann die Pilze zugeben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Die Spätzle kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Käse unterheben und weiter dünsten, bis er zerlaufen ist.

Die Spätzlepfanne mit Schnittlauch bestreut servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.