Vanillecreme-Dessert mit weißen Johannisbeeren

Die Milch mit der Speisestärke und dem Vanillezucker verquirlen. Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen und dann das Eigelb und evtl. den Vanille-Abrieb bzw. das Extrakt noch in die heiße Masse fix einrühren. Den Sauerrahm unterheben. Die Creme in Gläser füllen und etwas abkühlen lassen.

Die weißen Johannisbeeren waschen, entrispen und auf der Creme verteilen. Das Dessert abgekühlt servieren.

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