Tiroler Petersilienknöpfle

Aus den Zutaten einen flüssigen Teig herstellen und durch einen Spätzlehobel in leicht siedendes Wasser drücken. Etwa 2 - 3 Minuten ziehen lassen, bis die Knöpfle nach oben steigen.

Dazu passt gut eine Pilz-Sahnesauce, mit Knoblauch und Wein abgeschmeckt.

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