Spinatsoße

Die Zwiebel abziehen und fein hacken und in etwas Butterschmalz glasig anbraten. Den tiefgefrorenen Spinat dazugeben und langsam aufkochen lassen. Den Schmelzkäse darin auflösen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun Milch oder Sahne nach Belieben mit hineingeben. 2 Scheiben Schinken klein würfeln und zum Schluss mit in die Soße geben. Abschmecken.

Uns schmecken dazu am besten Spaghetti.

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