Smokeys Blumenkohlsalat

Name: Smokeys Blumenkohlsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 600 g Blumenkohl, in Röschen geteilt; evtl. Salzwasser; 8 Artischocke(n) in Öl; 6 Tomate(n), getrocknete in Öl; 1 EL Kapern; 1 EL Petersilie, glatte, fein gehackt; 1 Handvoll Basilikum, in feine Streifen geschnitten; 3 EL Balsamico bianco; 4 EL Olivenöl; 3 EL Brühe; 1 TL, gehäuft Senf; 3 Sardellenfilet(s), fein gehackt; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Blumenkohl in Salzwasser oder besser im Dampfkörbchen bissfest garen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden die Artischocken vierteln.
Schritt 2

Für das Dressing alles gut mischen. Petersilie, Basilikum, Kapern, Tomaten beigeben und nochmals vorsichtig mischen.
Schritt 3

Den lauwarmen Blumenkohl und die Artischocken in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Alles ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.