Schnelle Mozzarellaspieße Caprese

Das Mozzarellawasser abgießen und die Kugeln halbieren. Entsprechend der Anzahl der Mozzarellabällchen Kirschtomaten abzählen, diese abbrausen und ebenfalls halbieren.

Auf Zahnstocher jeweils eine halbe Tomate, ein Basilikumblatt und ein halbes Mozzarellabällchen aufspießen. Die halbe Tomate und der halbe Mozzarella sollten optisch eine Kugel bilden.

Die fertigen Spießchen auf einer Platte anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Danach die Balsamicocreme in engen Zickzack-Bewegungen über die Spießchen geben.

Vor dem Servieren noch ein wenig Salz aus der Mühle darüberstreuen.

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