Salat mit gebackenem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol)

Name: Salat mit gebackenem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kopfsalat; 1 TL Senf; 2 EL Weinessig; 2 EL Walnussöl; 50 g Pinienkern (geröstet); 4 Ziegenkäse (Crottin); 8 Scheiben Baguette

Arbeitszeit:	28 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	8 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salat waschen und eine Vinaigrette aus Weinessig, Walnussöl, Senf, Salz, Pfeffer herstellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Crottin de Chavignol (Ziegenkäse) in je zwei Stücke teilen und jeweils auf eine Scheibe Baguette oder Brot legen. Den Käse auf dem Brot ca. acht Minuten im Backofen backen. Den Salat mit der Vinaigrette vermischen und auf den Tellern anrichten. Den überbackenen Käse auf das Salatbett legen und servieren.
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AUTOR

Mark

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