Rote Bulgur - Gemüse - Pfanne

Bulgur und das Wasser in eine Schüssel geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Karottenscheiben sowie Paprikawürfel in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Danach die gewürfelten Zwiebeln hineingeben und zuletzt Chilischoten, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. Bulgur, Ajvar und Ketchup in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Paprikapulver würzen.

Noch ca. 5 Min. in der Pfanne weiter braten lassen und dann servieren.

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